Печ тандыр сваімі рукамі

Печ тандыр - шматфункцыянальная прылада. І што самае галоўнае, не толькі спецыялісты могуць яе пабудаваць. Самастойнае будаўніцтва печы таксама магчыма.

Што з сябе ўяўляе тандыр

  • Тандыр з'яўляецца вялікім гліняным катлом, перавернутым гарлавінай ўніз, у дне якога добраўпарадкавана невялікае адтуліну.
  • Гліняны частка печы з вонкавага боку абкладзены цэглай, а прастора паміж цэглай і краем пасудзіны запоўнена глінай, пяском або соллю. Яны спрыяюць ўтрыманню цяпла ст.
  • Канструкцыя гэтай такая, што ў яе ніжняй часткі павінна быць адтуліну для пададзьмуўшы.

Як гэта працуе

Для такой печы хапае невялікай колькасці паліва - дроў або сукоў. У Азіі часцей за ўсё для распальвання выкарыстоўваецца саксаул. Яго змяшчаюць на дно, падпальваюць і даюць прагарэць да вуглёў. Пасля таго як дровы выгаралі, можна прыступаць да выпяканні хлеба або падрыхтоўцы ежы.

Падчас распалкі ўсё цяпло паглынаецца сценкамі - і глінянага катла, і своеасаблівай праслойкай, і цаглянай сцяной. Нагрэлі, печ пачынае аддаваць цяпло. Гэта забяспечвае працяглую раўнамерную тэмпературу, якая садзейнічае выдатнаму падрыхтоўцы страў, як запякання, так і знямозе.

Што трэба для збудаванні

Для таго каб зрабіць такую ​​печ, спатрэбяцца:

  • цэглу - вогнетрывалы і абліцавальны;
  • пясок;
  • гліна;
  • цэмент;
  • колосниковая рашотка.

Сапраўдны тандыр робяць трохі з іншых матэрыялаў, аднак у сучасных умовах пералічаныя складнікі лепш за ўсё падыходзяць для гэтага.

тэхналогія зборкі

Першапачаткова выбіраецца выгляд тандыр - звычайны (наземны) або земляны, гарызантальны або вертыкальны. Найбольш распаўсюджаныя печы - вертыкальныя.

тэхналогія зборкі наземного или земляного типа разная.

Наземная канструкцыя будуецца такім чынам:

  1. Першапачаткова неабходна падрыхтаваць месца, пажадана з навесам.
  2. Потым трэба ўладкаваць падмурак з бетоннага раствора, які змог бы вытрымаць вагу тандыр. Для гэтага неабходна падрыхтаваць паглыбленне ў зямлі пад памер падмурка, пакласці на дно паглыблення ў грунце пясчана-жвіровую падушку, пасля чаго заліць бетонны раствор да патрэбнай вышыні. Калі падмурак будзе выступаць над зямлёй, трэба збудаваць апалубку з дошак. Падрыхтаваны падмурак павінен высахнуць на працягу некалькіх сутак.
  3. Вышыня печы складае ад 1,2 да 1,3 м. На падмурку малюецца акружнасць правільнай формы, чый дыяметр складае 1 м. З цаглін выкладваецца першы шэраг, у якім прадугледжана адтуліну для пададзьмуўшы. Другі шэраг цэглы ўжо выкладваецца цалкам, без адтулін паміж цаглінамі.
  4. На другі шэраг ўкладваецца колосниковая рашотка. Прыкладна да 8 шэрагу тандыр збіраецца строга вертыкальна, з абавязковым зрухам на полкирпича для больш трываласці збудаванні. Слушныя шэрагі павінны ўтварыць купал, а значыць, прыйдзецца вельмі акуратна ўкладваць іх, старанна вылічылі прыдатны зрух цэглы ўнутр, каб сцены былі з нахілам, утвараючы больш менш роўную плоскасць. І калі дыяметр падмурка роўны 1 м, то самы верх купалы - 50 см.
  5. Пасля кладкі цэглы ўвесь корпус неабходна старанна апэцкаць глінай, а потым пакінуць яго да поўнага высыхання.
  6. Праз некалькі гадзін неабходна запоўніць ўнутраны аб'ём галлём і даць яму прагарэць. Гэта загартуе гліну і зробіць тандыр гатовым да выкарыстання.
  7. Пасля астывання трэба абкласці печ строга вертыкальным вонкавым пластом цэглы. Вялікая ўвага неабходна надаць запаўненні ўсіх магчымых пустэч паміж цаглінамі. Калі раствор схопіцца, трэба запоўніць прастору паміж знешняй абкладкай і ўласна печчу сумессю пяску і гліны.

Будаўніцтва слаба тандыр фота:

відэа

Яшчэ адзін варыянт будаўніцтва тандыр прадстаўлены на відэа:

Земляны тандыр збіраецца наступным чынам:

  1. Трэба падрыхтаваць катлаван пад печ, зыходзячы з таго, што вышыня складзе 1,2 м плюс падмурак. Дно, ці падмурак, выкладваецца з цэглы ў адзін пласт. Да падрыхтаванага падмурку падводзіцца азбестацементавых труба, якая з'яўляецца своеасаблівым пададзьмуўшы. Край трубы павінен быць размешчаны сярод цэглы першага шэрагу.
  2. Зверху мур неабходна замазаць глінай. Тандыр збіраецца падобным чынам, акрамя вонкавага абліцоўвання цэглай. Грунт будзе выступаць тут у ролі абліцоўвання.

Сцены самой печы трэба выкласці з вогнетрывалай цэглы, са зрухам цэглы ўнутр для адукацыі верхняга конусападобнага купалы. Звонку мур павінна быць апэцкаць глінай, а пасля яе высыхання прастора паміж грунтам і сценкамі трэба старанна засыпаць глінай і пяском. Печ неабходна таксама загартаваць з дапамогай агню.

Будаўніцтва землянога тандыр фота:

Дадаць каментар